简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凡妮莎·帕拉迪丝/布律诺·克雷梅/卢德米拉·米卡埃尔/弗朗索瓦·尼格雷特/
- 导演：白石晃士/
- 年份：2013
- 地区：香港
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：(🏬)1食堂毛血旺的正(🎉)宗(zōng )做法2毛(🔉)(máo )血旺浇油(yóu )的(📭)正(🙈)确方法3川(chuān )菜十大(🥏)经典名菜做法4最(zuì )近网(wǎng )络清(qīng )淡美食占(⬅)巨一席之(zhī )地大(🚭)家今天(🦕)分1食堂毛血(xuè(🔊) )旺的正宗(zōng )做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(pén )中(📖)宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切(😳)成长条准备鸭(🤷)血一块切成(🆙)056厘(⏳)米厚的薄(báo )皮(🧙)放入(👔)盆中2鱿鱼(🥏)须和鱿鱼筒(🐓)各一个先把鱿鱼须切成(🤙)段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜(mó )在表面打上花(🚨)刀(🧘)切(qiē(🏛) )成段放(🏀)(fàng )进去小(🍫)盆中3准备(🎴)着去处理好的鳝鱼(📸)一(yī )条先(🦀)斩去头部(bù )再切成小段(🆗)和鸭血放进一个盆(🏔)中(zhō(🏤)ng )再舀入切好的鱿(🌰)鱼备用(👴)4毛(🔟)肚(🏠)二两左右(⚓)切成长条一起(🦆)放入盆中小葱一(🎀)根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起(🍅)放入大碗中再放入后一小把红干(🔉)椒一小把(🗯)麻椒(🚕)取一(yī )个小盆盛有一把花椒(jiā(🕛)o )和(🥕)一把红干(⛹)椒备用5小(🔕)葱(🏌)几根切成葱花放(🚛)进(🕰)去小盆(🔎)中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(😹)末和葱花放在一(🌕)起等食材备好以(📺)后以(🕒)后我们开(kāi )始烹(pē(👙)ng )饪6起锅烧水水开后(🕥)倒入(♋)水(🦍)黄豆(🌮)芽豆腐(😞)皮和宽(🐞)粉用勺子晃(huǎ(🎹)ng )动一下(🍽)几(jǐ )下焯(chāo )水(shuǐ(🦂) )一分钟捞(lāo )出(🌥)控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(má(😊)o )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(😇)鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回(🚍)滑动几下使食材受热均匀(📒)8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🐹)起(qǐ(🏭) )锅添入一勺食用油(😁)油热后(🎉)倒入水(✏)葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火(huǒ )锅料20克(🍊)豆(⏫)瓣酱(🚯)10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适(🕑)量的(🚌)清水参加生抽10克白糖2克胡椒(🤽)粉2克(kè(📼) )均匀搅(🏦)(jiǎo )拌化开(😣)调料煮开下次全部倒入(rù )黄(🐱)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🏡)食盐1克鸡(🏾)粉2克老(lǎ(😈)o )抽(chōu )2克调底(😄)色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆(🍴)中排第五等汤汁再一(👪)次涌动后(😝)慢慢倒入毛肚鳝鱼(😿)鸭血(🥏)(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ(🧦) )煮3分钟捞出后(❌)(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再浇上(shà(🤛)ng )注意(yì )适量的(de )原汤(tāng )撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中(zhōng )留(🏒)(liú )底(dǐ )油添入半勺食用(yòng )油倒入(rù )花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速(sù(🕸) )再(🦒)(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热(😦)油(🧠)泼(🍬)在汤盆(🕤)中(🔶)在(🐅)一瞬间(🕰)放(🐂)出出葱(🖱)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那(📊)样最好到这里(lǐ )这道麻(má )辣鲜香的毛血(👺)旺就做(zuò )了(✏)了(le )要会了就在家(jiā )试一(yī(👢) )下吧(🌐)下面(💍)(miàn )是所会(huì(😛) )用(yòng )到的食材和调料(liào )食(🔍)材豆腐(🛣)皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(📷) )毛(máo )肚(🔙)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干(🍒)椒(jiāo )麻椒(jiā(🌽)o )花椒(jiāo )调(🌆)料盐鸡粉老抽料酒豆(Ⓜ)(dò(🥎)u )瓣酱(🥇)麻(📟)辣火锅料2毛血旺浇油(🔵)的(🔰)正(⛪)确(🕴)方法1方法一1净辣(🥉)椒油300克(📜)郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🛤)工花生(🍚)油约240千克(👎)大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司(🧝)约150克(kè )紫草20克红蔻(🗃)10克香根(⛸)10克茴(huí )香(🎻)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(😧)肉蔻10克山奈8克胡(🛌)萝卜100克香(🎓)菜(💅)根40克2将郫(pí )县(xiàn )豆(🍻)瓣酱和鱼香(🐸)泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净(🈹)的(🌫)紫(zǐ )草和(🔘)(hé )200克清水(shuǐ(🚨) )调匀3大葱(cōng )和老(㊙)姜(⌛)用刀拍松(📖)拍松下次炸制时容(róng )易出(chū )味洋(🛬)葱切成48厘米见方的(📡)洋葱块胡(👪)萝卜(bo )切(🏿)(qiē )大(🥦)(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(😺)草(cǎo )草果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸(♎)泡(♒)20分(😌)(fèn )钟冼净捞出沥干(🛬)控干或(⛴)擦水分待(dài )用4炒(🛐)锅上火后舀(👇)入300克(🗣)(kè )经(🍠)过精制(💉)花生油(♑)烧至三(sān )成热时(shí )排列盛有大葱(👕)老(📯)姜茴香香(♟)根桂皮(🔙)红(🔴)(hóng )蔻香叶甘草(💅)草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温(🚄)很缓慢增加至五(wǔ )成热小(🦈)火熬严重的(🛰)限制20分(😟)钟(🤢)左(🏑)(zuǒ )右吧待各料均被烧(🅰)至金黄色而(🏆)且香味充分(🏛)融于油中(zhōng )时用漏勺(🐒)捞出料渣弃之(zhī )不用5再上(🚜)火把锅里的油烧热下(xià(🍙) )番(💢)茄沙司(💑)用小火煸12分钟至(zhì )油色发(😶)红时再倒入(rù )其余(🐸)的精细(xì(📼) )加工花(huā )生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉(🛥)豆瓣酱泡辣(🏆)椒紫(zǐ )草(🌑)及洋葱胡萝卜和香菜根并(🏹)不停顺同一方向(🐰)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(🦅)30克鲜(xiān )花椒(jiāo )8克(⭐)(kè )藤(📄)椒油3克盐2克白(🚸)(bái )醋15克料(🚾)酒30克(🍝)老姜蒜各(💒)9克干辣椒20克雪碧(bì )香(♌)料水150克老(♑)油(yóu )50克芝(🙀)麻5克2杀(😣)(shā )鸭子之前准(zhǔn )备(🤞)着小半碗冷的淡盐水(📺)再把鸭血就滴到(🥜)碗里(🏠)一边滴一边(🛍)轻轻(🙋)搅动把水和血搅(jiǎo )匀还(há(🐸)i )没(méi )血(🍞)液静置20分钟半小时后(hò(🐑)u )凝(😡)化成块再放进(jìn )去热水中(⭕)蒸熟木盒切成小(⌚)块即(🍕)(jí(🍣) )可(kě )3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(❎)飞水(🕤)后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(🌴)酒醋飞水(🛐)备用4将潮州咸(xián )菜(👣)切厚片加野山椒(🤠)老(lǎ(🕌)o )姜蒜片炒(chǎ(💢)o )香(🖕)放(fàng )鲜花椒再爆香加(🎯)入雪(🏚)碧香(🕐)(xiāng )料水(📰)及清(💗)水200克(🛣)煮(➡)沸调好味后加全部(bù )原(yuán )料烧至更加入(rù(🕠) )味起锅5将干(🀄)辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱(🙄)花芝麻再试一下3做法(🌮)三(sān )1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiā(➗)ng )大蒜葱郫县(🍐)豆瓣酱(🏢)蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅(🥍)底料生抽蚝油(yóu )老抽(📩)白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖(táng )花椒(jiāo )干(gà(🌖)n )辣椒白芝麻(má )2我(📑)们先把大(dà(🐤) )虾剪(jiǎn )一下虾须然后再(zài )把虾(📳)线可以去除碱水(shuǐ )冲洗(👔)干净滴入几滴(🥑)柠檬(🍄)汁抓拌(💊)均匀(📼)备用(💚)3打算(suà(🎶)n )一些火腿肉(ròu )后再(🐞)切成片放(🕔)在盘(🤧)中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🥟)清洗(💻)干净切成(chéng )薄片(⛹)然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(🥍)蒜拍碎剁成蒜(🐟)末(mò )香葱切成(🚛)葱花生(shēng )姜切(👩)成片(⛱)豆(✝)(dòu )芽洗(🙅)干(🚰)净7锅中一并加入适量的食用(🔔)油油(😩)(yó(🚿)u )温升高5成热时把(bǎ )麻椒香(💓)葱生(⏳)(shēng )姜大蒜干(😺)辣椒放入锅中(zhōng )炒出香(🈯)味8加一(⚪)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒出红(hóng )油(🍸)(yóu )舀入的清(qīng )水(🚺)大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤(⌛)中煮2分钟10煮好的豆(🚺)芽捞出放入碗中(zhō(➖)ng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(✳)熟后捞出来(lá(🍹)i )放到(🏃)碗中其余汤汁倒(🌶)出11最(🔈)后在上(➡)面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(㊗)热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名(🙋)菜做法一麻婆豆腐(🏘)食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根(🌧)豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(⛏)生油15克(🚕)小葱(cōng )5克等(🚵)做法步骤1将豆腐切成(❣)26厘米见方(🚐)的块(🔗)后放加(🎒)了少(🎯)(shǎo )许盐的沸水中过一下(xià )去(🏩)除豆腥味然后捞(lāo )出用(🎌)清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(jiāng )切末新(🎰)鲜猪(🌎)肉牛肉切成小块或(🦎)肉末(🐯)步骤2炒锅烧热放油后(🐬)放牛肉猪(✖)肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒(🆎)粉同(tóng )炒(🌥)至牛肉猪(🖨)(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(🔉)入豆(dòu )腐(☝)煮3分钟(🧦)加(🚯)(jiā )酱油蒜苗段糖用(👵)盐调(diào )味(🆕)再(🖌)用(🖇)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行二(🙆)回锅肉材(cái )料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加(🛸)入葱段姜片花椒(jiā(🌯)o )78粒黄酒(🚽)适量煮开2撇(piě )净撇净(🙆)(jìng )煮至八成(🌹)熟木盒(📩)自然冷却筷(kuài )子可(kě(🍾) )再插入(👓)即可3将肉切成薄片姜(🔖)蒜切片葱切成斜段(🍖)4将青蒜的(🍵)红色(🌃)部(👛)分(😀)先用刀拍一下然(🅱)后再完(🎐)全斜切(✏)成段(duàn )备用5炒(chǎo )锅上火加大多的(🤴)油(⬇)(yóu )煸香辣(là )椒(🔍)花椒6下入肉片煸炒至(🦍)肉片颜色(🕴)变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉(🐰)拨到锅一边下(🍃)(xià(💦) )入(👴)豆瓣(👹)酱(🈲)可以先切成小粒炒(🗜)出(chū )红油8适度地的(🕥)加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与(📎)肉片一起继续翻炒(🐦)均(🍱)匀(🌯)9下(🌒)入青(🧥)蒜(suàn )点少许料酒糖调(💪)好味(💢)道即可出锅三夫妻肺(🥎)片(piàn )食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克(🧓)(kè )牛(niú )肚200克香(🧛)料八角三(sān )奈大茴香小茴(➡)香草(cǎo )果桂皮(😼)丁香生姜等(děng )盐红油辣椒(🕸)花(🕷)椒面芝麻熟花(📇)生米豆油味(💃)精芹菜(cài )各(gè )适量做(😬)法步骤1将牛(niú )肉切(qiē(🐞) )成小片与(😸)(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐(⛓)花椒面等各(👟)种调料卤制(zhì )先(⛸)用猛火烧开(🕧)后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉(⏫)料耙而不烂然(rán )后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(bè(😞)i )用步(🥩)骤2将芹菜洗净后(🏷)(hòu )切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🐯)一起压(🚈)成末备用(📫)步骤(🍫)3盘中放入后切好(🐔)(hǎo )的牛肉(ròu )牛杂再(🍈)参加卤汁(📧)豆油味精花(huā(👣) )椒(jiā(🎞)o )面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(👪)拌(bàn )均(🎬)(jun1 )匀即成四辣(là )子鸡原料整(🧔)鸡(🍨)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花(🐬)椒和干(🛂)辣椒14葱(🗾)熟芝麻盐味(♿)(wè(🐟)i )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(🕥)椒味精(🥡)白(🗨)糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油(🕊)各(gè )适(🤢)量(💇)做法干辣椒(⛎)节去籽后用白开水(🔻)浸泡一段时间半小时然后再捞(lā(📹)o )出后(🌙)挤出水分水(🚿)放碗里加(jiā )淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成热(⬜)下锅(🤾)炸(zhà )至芝(🍏)麻微黄捞出鸡(🙍)肉(📃)(ròu )切好放(fàng )料(📔)酒生(Ⓜ)抽玉(🏋)(yù )米淀(😴)粉胡椒粉(fěn )盐(yán )抓拌(bàn )均匀(🉑)腌(yā(🔖)n )20分钟然后(🛎)再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢(🦄)炸至(🉐)变面金黄酥脆(🥖)再(✳)捞出另(➕)起油锅(🌰)放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(🚿)o )出香味倒入(📆)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🎦)均匀(😰)最后放(fàng )葱段(⛸)大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🔝)淀粉(fěn )料(liào )酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜(📂)姜片鸡精白胡(hú )椒粉(🍥)黄豆(🎄)芽(🧡)做法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出(🍯)分两(🍭)(liǎng )半将鱼身(🆓)竖放用坚硬锋利的(🎅)刀平着(zhe )将两整片鱼(🔍)肉和鱼排(🍌)分开(🛌)再将两(liǎng )大片(piàn )鱼肉片(🛷)成注意适量的鱼片将鱼排分为(🥑)三四段与鱼(yú )头(tóu )放一起(🗜)备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐(🏺)干淀粉和(hé )料酒拌(👀)匀步(bù )骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有花(🥫)椒和(hé )辣椒(jiāo )全(🔽)部倒(dǎo )入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣(🎼)椒备用步(bù )骤(⌚)4将火开(kāi )大放入拍好(📝)的蒜瓣(😌)儿和姜片儿(🕣)出(🛀)香(🍷)(xiāng )味(⛱)后将(🕝)鱼头鱼排向锅煸(😂)炒两下倒入(rù )料酒约(👧)一小碗盐半调(🌞)羹(🆕)(gēng )加沸水三四碗(😆)等(🔎)鱼头(🔉)汤(🕑)(tāng )沸腾(🛐)起(🗿)来出味将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(de )迅速(🐈)出锅前后(hòu )放适量鸡精白(bái )胡(🦓)椒粉和椒盐粉(🚙)步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽(🍇)将鱼片一(🛒)这款汤(tāng )汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出(🍦)后的辣椒(jiāo )和油倒在上(🕕)面(🚦)六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木(😷)耳(ěr )调(🕹)料盐鸡精(jīng )味精白糖陈(🍓)醋(💍)鱼(💭)香11生抽老抽(🐃)鲜汤水水淀粉(🥉)兑(duì )成碗(🐀)(wǎ(🌫)n )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🍮)葱(cōng )味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(🌈)备葱(cōng )姜蒜香线(📞)(xiàn )条清晰(🍠)做法步骤1猪里脊(🔞)切长(🤪)约8cm粗03cm的(🐗)二粗丝加(🐿)盐料酒搅(jiǎo )至上劲(🎷)后放水淀粉搅(📊)匀封油备用步骤2起锅烧(🌵)油(🎚)中油温滑肉(ròu )丝变(bià(🏖)n )白捞出后沥油备用(🚟)步骤3锅中(🏤)留(🐐)底油中油温(👩)下泡椒(🚏)茸姜蒜米炒出香味和(🌜)红油后后放抚过油(🚔)(yóu )的肉丝翻炒均(🐇)匀后(hòu )淋入事先兑(🉑)好的碗汁(🤹)放入葱(👸)粒炒(☝)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(🔳)225克花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克(👅)调料干辣椒8克花椒15克色拉(🐅)油(🤼)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖(❓)10克醋7克水淀(👪)粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去(🧐)骨去皮后冼净用刀背拍(📢)松鸡肉切(qiē )成(🐟)15厘米大小的丁姜和蒜(♒)切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🚖)入少许(🍹)黄酒一点点盐用(yòng )手疼时(💵)抓粘稠状(zhuàng )再后(👢)放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🆗)醋料酒(👩)生(shēng )抽(chōu )盐放(🗂)入容器(⏩)中(zhōng )调(🐢)成糊(⏪)状放入葱姜蒜加入适(🍅)量水制作成料汁(🍩)步(🧚)骤(zhòu )4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时(💉)放入后(🅿)腌好的(🌖)鸡(jī(😩) )丁(🤺)翻(🤧)炒至鸡肉变白盛(🚑)出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🖍)辣(là )椒用中小火炒香后(🤢)将料汁里浸(😢)泡一段(🤶)时间的(🌩)葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(🍂)随后把鸡肉倒回(🙁)锅中用大(✋)火(⌛)炒30秒(miǎo )倒入(🌗)(rù )水料汁(👓)颜(🏮)色变富(fù )有光泽时组(☔)建辣(🍰)椒油最(♍)后后放花生米再试一下(🔰)八(🦋)开水白菜食材大(🚴)白菜10公斤每(🛁)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克(🛺)排骨500克(🚌)干(🕋)贝300克去(♈)(qù )皮净瘦鸡脯(pú(📭) )肉700克全瘦(🔂)猪肉300克盐10克料酒10克葱(📺)50克姜10克(kè(😂) )水4升做法步骤1先熬好清水(🙈)高汤(🔸)将老母鸡劏(tāng )好洗(xǐ )净干贝(👴)浸发好与(yǔ )清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别(👩)放入差别沸水锅中焯一(💺)下水清除掉血水(shuǐ )和杂质(🕍)然后捞出再用(yòng )水洗净(🕹)一起(⛴)放入后大汤(tāng )锅(🎻)内加入(rù )清(🍓)水(shuǐ )姜葱(🏦)烧开后(🍬)加料酒转小火慢熬3小时步(📅)骤(🎾)2同时把鸡(🗓)脯肉及瘦猪(⛱)肉剁(👲)成(chéng )蓉分别加适(🏝)量水(🥚)调成粥状(zhuà(🌭)ng )待用步骤(📤)3汤熬至3小(🦆)时后用筛(🐳)子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽(🛌)把(❕)清(🙋)(qīng )汤(tāng )全(👤)(quá(🐿)n )部(🐲)倒入另一锅(✈)中烧(💒)开放(fàng )入猪(🛢)肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐(🌶)(jiàn )聚(jù(😵) )拢肉蓉(róng )浮(fú )起用(⛹)小漏勺(sháo )捞净(🖥)肉蓉后再把汤(📼)再煮(zhǔ )沸把(⚪)鸡肉(ròu )蓉分(🏂)2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(🔙)新(xīn )明(🎭)净(jìng )如(👭)水(shuǐ )下盐(😰)调味待用步(bù )骤(🌿)4把汤分成两锅(guō )择好(hǎo )至嫩的白菜心放进(🌕)其中(zhōng )一锅(🍩)(guō )高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷(lěng )用细银(yín )针在(🈶)菜心(xīn )上疼时穿刺(🍠)放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原(👹)先(🔱)的高(🔱)汤(⏺)自上淋下至(💈)使(🆚)(shǐ(🏍) )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🗣)烧开另一锅高(🔚)汤(tāng )舀进碗内即(🛄)成九毛血(🏢)旺(🎹)材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🐑)料(🍲)鳝(shàn )鱼100克水发(🤾)毛肚(😯)100克猪肉肥瘦100克(kè )火(🛀)(huǒ )腿(tuǐ )肠150克水发(🐮)鱿鱼50克黄(💼)花菜50克木(mù )耳水(🐍)发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克(🌖)料酒10克味精10克植(🌹)物油(🚜)50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以(yǐ )改进之处加入到了海参(⏱)毛肚鳝鱼(😥)肉黄喉片午餐肉(rò(🌲)u )片(piàn )调料辣(🌴)椒(🎏)麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(🛐)瓣酱(🚰)姜蒜(🏞)色拉油放入(🔎)锅中(🐷)用小火翻炒香(xiā(🤚)ng )加汤熬(🖍)煮后(hòu )捞出后渣然后(hò(😸)u )把放进去味精白糖醋等调料步骤(🏻)2将主(zhǔ )辅(💂)料切片改(🤸)刀飞水组(💞)建熬(⏮)好的红汤汁内烧开后然后取(🥌)出盛器撒(🚴)入葱花步骤3将色(🦀)拉(🕹)油烧热放(🤩)入花椒辣(📃)(là )椒(🏉)炝出香味迅速(💛)浇(🕐)在上面(miàn )即成十(❇)东坡(pō )肘子原材料肘子一(🏢)只葱姜蒜冰糖(💄)桂皮香(🔫)叶八角五香粉若(🐏)干做(🗺)法1无(🤙)火去掉(🕎)后肘子皮上残(🐕)留的猪毛(🐪)扔到沸(fèi )水(🚆)中(🍹)煮几分钟去(👗)掉后(hò(📸)u )污血和脏物然后再(zài )将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道口子那样(yàng )的话熟得(✝)快(🧕)2新水烧沸放入(🛩)后(hòu )适量(🚼)葱(📭)姜(🎑)(jiāng )和(🎱)香叶(🦈)将去(📹)处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(🏰)蒸锅3蒸肘子是个(♏)关键(🐻)步骤东坡肘子的肥而不腻就(🙆)靠它了上锅蒸(zhē(🛂)ng )一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(guì )皮香叶(yè )八角(🍼)翻炒然后加(🌽)适量水水量基本都操纵在(zài )小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再(💞)放入若(🐐)(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(🙋)渐(😣)烧之后剩那一小(📚)碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒ(🥅)u )子蒸好后装盘(🌪)浇上(shàng )刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之(🍔)地大(🍆)家今天分香辣(🥀)毛血旺(🏂)的(de )做法主料鸭血(xuè )一盒(🌦)鳝鱼一条(🕡)百叶100克毛肚100克(🐶)黄喉100克卤(🙈)肥肠100克火腿100克黄豆(🔯)芽100克辅料葱(cōng )20克姜(🍭)20克(👲)蒜20克干辣椒(🐌)50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🕓)50克盐5克香(🍼)辣毛血旺(🔧)的做法1鸭(📐)(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(♿)肚(dù )切(qiē )长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切(🐝)片儿(👃)2锅烧(🕎)开水黄豆(🛍)(dòu )芽煮(zhǔ(🕢) )熟捞出(chū )捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱(🌃)姜(jiāng )爆香放入(👣)豆瓣酱炒出红油(😽)加适(💮)量高(🔋)汤(tāng )盐大(🚀)火烧(🚵)开4放(🥠)入鸭(💷)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🥀)用漏勺再捞出(🐘)放在旁(🐙)边豆(🗞)芽(yá )上(🦈)之后水烧开放入百(❣)(bǎi )叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(🐺)出后5蒜片放(🔹)在(zài )上(shàng )面锅烧热多(🔙)倒油(😛)6油热后(hòu )放(🐏)一小把花椒麻椒和干(🎦)辣椒炸香后浇在上面(💺)去掉