简介食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：周弘/大友梨奈/黄伟亮/吕俐/
- 导演：阿迪娜·平蒂列/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(👹)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(🚢)确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网(🐽)络清淡美(mě(🀄)i )食占巨一席之地大家(jiā )今天分1食(shí )堂毛血旺的(🚪)正(🆖)宗做法1黄豆芽(❄)一把放入盆中宽粉一(🕰)把切(🥟)成段豆腐皮(➡)(pí )两张切(qiē )成(🥐)长条准(👢)备鸭血一(🌄)块切(qiē )成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆(🌪)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🚗)(yī(🎽) )个先把鱿鱼须切成(😨)段再(zài )把鱿(🤩)鱼(👘)筒切下来撕掉外膜在表面打上(🐵)花刀切成段放进(🛑)去小(🈹)盆中3准备着(🏯)去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中再(👒)(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🆙)二两左右(🥡)切成长条一(yī(🐀) )起放入盆中小葱一根切(🎭)成(chéng )斜片生姜(⛸)(jiāng )一块切(qiē )成(chéng )姜片一起放入(😤)(rù )大碗(wǎ(🛳)n )中再放入后(👱)一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🐠)和(🔵)一把(🍀)红干椒备用5小(🐎)(xiǎo )葱(🧙)几根切成葱花放进去(🏗)小(🍩)盆中(🤴)蒜(🐭)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材(cái )备好(🎯)以后以(🏔)后我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(💦)水开(🔨)后倒入水黄豆芽豆腐皮(🤶)和(🙇)(hé )宽粉(🍘)用(🥕)勺(sháo )子晃动一(💇)下几下(🔢)焯水一分(❓)钟捞出控水布袋(💷)中盆中(🤝)7等水立即烧(😈)(shāo )开(📇)下次倒(⏪)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🤳)和鱿鱼加(jiā )入到料(🖼)酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使(👴)食(🏺)材(🧐)受热均匀8焯水一分钟捞出控水(📀)拔凉9另起锅添入(🥟)(rù )一勺食用(👮)油油热后倒入(🌍)水葱(🎢)姜和大料爆香(📣)(xiāng )加入到(🦋)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🕯)炒出红油(yóu )10添入(🧣)适量(liàng )的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(😲)2克均匀搅(🛰)拌化开调料(🦓)煮开下次全部倒入黄(👁)豆芽(yá )豆(dò(👇)u )腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一(😬)分钟11加入到食盐1克鸡(🥑)粉(😧)(fěn )2克老抽2克调底(🎆)(dǐ(👰) )色再捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五(🏑)等(🈁)汤汁再(❤)一次(🐑)涌动后慢慢(🏇)倒(🍟)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🐩)鱿鱼12开(✏)大火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再(zài )浇(🤪)上注(🦉)意适量的原(🕳)汤撒上少许(🤭)蒜末和葱花14锅(🚤)中留底(dǐ )油添入半勺(sháo )食用油倒(🥘)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火(🍑)15再(zài )把(🗝)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后(🍨)再放上几朵香菜单独点缀(🎖)16那样(yàng )最(zuì )好到这(🎮)里这道麻辣鲜(😴)香的毛血(🤒)(xuè )旺就做(🎌)了了要会了就在家试一下(🏌)吧下面是(👶)所会用(yòng )到(dào )的食(⛸)材和调料食材豆(dòu )腐(🥣)(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(🔂)毛肚鱿(yóu )鱼(🚧)小葱(👤)黄(🍚)豆芽生姜(🛏)红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老(🎺)抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🚲)瓣酱(🏧)约200克鱼香味泡海(🔄)椒约(📪)150克精(jīng )细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻(🕛)10克香(🛐)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果(🐮)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(🥃)胡(🖖)萝卜(⛪)100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(💠)酱和鱼香泡海椒排斩成(🍤)细末盛(shèng )入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和(hé )200克(♋)清(👄)水(shuǐ )调(🌻)匀3大(🎶)葱和老(🍧)姜(📀)用(🍵)刀拍松拍(🚆)松下次炸制时(🗻)容(🏎)易出味洋(🚤)葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮(pí )香叶甘(gā(🎣)n )草(🌼)草果肉(🏜)(ròu )蔻和(👑)山(shān )奈用(🌆)清水中(🤵)浸泡20分(fèn )钟(zhō(🆕)ng )冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(guō )上火(🐔)后(🥖)舀(🔗)(yǎo )入(🈹)300克经过精制(🚯)花生油烧至三成热时(🏭)排列盛(shèng )有大(dà )葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(🖋)草果肉蔻山奈用中(🏛)小火使油温很缓慢(🚫)增加至五成热(🐒)小火熬严重的(de )限制20分(🤕)钟左(😵)右(❕)吧待各料均(jun1 )被(👫)(bèi )烧(🏎)至(zhì )金黄色(🛐)而(🐆)且香(☔)味充分融于油(yóu )中(zhōng )时(🐘)用漏勺捞(👮)出料渣(🔖)弃(qì )之不用5再(❄)上(🎶)火把(🎊)锅里(lǐ )的油(yóu )烧热下番茄沙司(sī )用小火煸(🕙)12分钟至油色发红时再倒入(🛩)其余的精(jīng )细加工(🏿)花(😝)生油再左面参加调匀的辣椒粉(🖇)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🚷)卜和香菜根并不停(💎)顺同一(🚥)方(👑)向(🔒)搅出2做法二1野(yě )山椒青美(🔨)人(🎛)椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiā(🗽)o )油3克盐2克白醋15克料(⏹)酒(🤱)30克老姜蒜各(🍛)9克(🥜)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(⬆)之前准备着小(xiǎ(👤)o )半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🔎)滴到(dà(🦃)o )碗里一(yī )边(🏯)滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀(yú(🆑)n )还(🚋)没血(🗃)液静(📠)置(🍚)20分钟(🍠)半小(xiǎo )时(👡)后(hòu )凝化(🏄)成块再放进去(⛵)热水中蒸熟木盒切(🏢)成(🦅)小(🎠)块即可(🥄)3将A料(🏯)飞水猪肚心舌飞水(🌌)后洗净后煮熟(🦃)后切(qiē )片(piàn )鳝鱼加料酒(😇)醋飞(🔉)(fē(⏩)i )水备(🅾)用(🐥)4将(🏾)潮(🏸)州咸菜(🆕)切厚片(👂)(piàn )加野(🌒)山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清(👑)水200克(🔊)煮沸(🍠)调好(hǎo )味后加全(quán )部原料(🍰)烧(🕉)至更(🦔)加(🧤)入(🔞)味起锅5将(⛹)干辣(🚮)椒(🌖)节青美人椒节放(🐽)在(🆙)上面将烧至六(liù(〽) )成热的藤椒(🧥)油啊淋在上面撒葱花芝麻(💗)再试一下3做法三1食(💿)材鸭血(📉)毛肚大虾火腿肉豆(🚣)芽姜大蒜(☕)葱郫县豆(🍜)瓣酱蒜(🏧)蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老(🔉)抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🕥)砂糖(📻)花椒(jiāo )干(⛴)辣椒白芝麻2我们(🚎)(men )先把大虾剪一下虾须然后(🃏)再把虾线可以去(qù )除(🚃)碱水冲洗(xǐ(🐈) )干净滴入几(💌)滴(🏼)柠(🤡)檬汁(🤜)抓(🐏)拌均(❤)匀(🐠)备用3打算一些火腿(🐥)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(xǐ(⏱) )干净切成片5毛(🙁)肚清(🌍)洗干净切(🕥)成薄片然后滴入(⛪)半个柠檬汁抓拌均(💼)匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生(⛵)姜(🚻)切(🤛)成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干(🆚)净(🏨)7锅中一并加入适(shì )量的食用(🎰)油油温升高5成热时把(🌛)麻椒香葱(🕶)生姜大蒜干(🈷)辣(🔙)椒放入锅(♓)中炒出香味(🏍)8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🎞)蒜(suà(🍷)n )蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(rù )的(🌸)清(qīng )水大(👉)火烧开9汤中放(🎻)盐白(🔖)砂糖生抽老抽蚝(há(🎐)o )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🐚)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放(😕)入碗中再把鸭血毛肚(🏯)虾(🤦)火(🥎)腿肉(🏼)放入锅中(😱)烫煮(🌰)煮熟后捞出来放(👿)到(🌗)碗中其余汤(tā(🤘)ng )汁倒出11最(💕)后在上面放(💔)上(🎨)蒜(🙏)末(🥊)(mò(🥧) )葱花辣椒麻椒白(⚽)芝麻(🥊)把烧热的(🍶)油浇上了即可大快朵颐(yí(🚶) )3川菜十大经典名菜做(zuò(🐟) )法(🥝)一(😉)(yī )麻(🐣)婆豆腐(fǔ )食(⛎)材豆腐250克牛肉75克蒜(🚅)苗1根豆(🍚)豉15克花椒粉(🤘)3克(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油(yóu )15克小(🛶)葱5克等做法(💻)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘(🐅)米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸(😈)水中过一下(xià )去除(chú(✉) )豆腥(🐽)味然(rán )后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(📑)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🧀)小(🦎)块或肉(🔧)末步(bù(🔸) )骤(zhò(🚖)u )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆(🏿)瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(🎷)椒(🗞)粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(⤵)骤(🍓)3下肉汤烧开(🧤)加(😿)入豆腐(🔫)煮3分钟加酱油蒜苗段(duà(🥊)n )糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(🛶)盛出后撒(🏹)上花椒(👡)(jiāo )面葱(cō(🛑)ng )末(mò )表就行(♐)(há(😡)ng )二(🔠)回锅(guō(🏩) )肉材料五花肉青(qīng )蒜(suàn )葱(🖤)姜(jiāng )蒜干红(🥐)辣椒花(huā )椒豆瓣(🌻)酱糖(⏳)油(yóu )做(zuò(🎛) )法1带皮五(🧟)花(huā(🕖) )肉(🏳)冷(🛶)水下锅加入葱段姜片花(⤵)椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(⌚)至八成熟(shú(🃏) )木盒自(🍬)(zì )然冷却筷子(zǐ )可再插入(🛰)即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切(qiē )成斜段(🐓)4将青蒜(😤)的(🍧)红色(♿)部分先用刀拍(🥕)一下然后再完全斜切(qiē )成段备用(🏞)5炒(🕧)(chǎo )锅上火加大多的(😩)(de )油煸香辣椒花(huā )椒6下入(rù )肉片煸炒至(✅)肉片(🕵)颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🎯)锅一(🥨)边下(🔛)入豆瓣酱可以先(xiān )切(🙃)成小粒(lì )炒出红油8适(shì )度地的(🆕)加入少(🏤)许酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色与(⛺)肉片(🎏)一(👁)起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少(🔞)(shǎo )许(xǔ )料酒糖(🔡)调好(hǎ(⚾)o )味道即可出(🥝)锅三夫妻肺片食材(🌍)牛肉100克牛舌(shé )100克(🕎)牛头(tóu )皮100克(🐋)牛心(🔉)(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴(💯)香小茴(huí )香草果桂皮丁香生(🍭)姜(jiā(💌)ng )等盐红油辣椒花椒面芝麻(🐭)(má )熟花生米豆(dòu )油味精(🧞)芹(💻)菜各适(⚾)量(💿)做法步骤1将(🔩)牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(🐣)(niú )舌(shé )牛(🍆)心牛头皮(pí(🏈) )牛肚(🤤)一起清洗干净用香料盐花(💴)(huā )椒面(miàn )等各种(🏗)调料卤制(zhì )先用(🔡)猛(🌆)火烧开(kāi )后(👂)集(🍚)体土地(dì(🏙) )登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗(⭕)净后切(🔸)成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花(huā )生(📚)一起压成末备(🔶)用步骤3盘中放(👏)入后切好的牛肉牛杂(👱)再参(💺)加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花(🙉)生(🌵)米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🚚)一(yī )只或鸡(🐉)腿一盒花椒(jiā(🚳)o )和干辣椒(♊)(jiāo )14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒(🔫)食用油(🐢)姜蒜白糖(táng )淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(🐮)(fǎ(🕔) )干辣椒节去籽后用(🏴)白开水浸泡(👭)一段(🔡)时间半小时(shí )然后再捞出后挤出(🦃)水分水放碗里加淀(👮)粉辣椒粉盐搅拌(🧑)均(🕸)(jun1 )匀五六成(chéng )热五成热(rè )下锅炸至芝麻(😡)微黄捞出(chū )鸡肉切好(✡)放(fà(🔟)ng )料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分(🖱)(fèn )钟(🏆)然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至(😫)(zhì(📱) )变面金黄酥(💳)脆再(🚑)捞出另起油锅放(fàng )姜(jiā(🥣)ng )蒜(🎍)花(🍆)椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半(bà(🛸)n )勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🙎)段(🙅)大火翻炒出锅五水(👱)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🏂)椒辣椒蒜姜(💏)片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(dò(✔)u )芽(yá(🈺) )做法步骤(🚞)1将鱼头剁下(xià )并之(zhī )中飞出分两半(🍿)将鱼身竖放用坚硬锋利(🐤)(lì(👦) )的刀(dāo )平着将(🛴)两整片鱼肉和鱼(👇)排(♒)分(😴)开(🌊)再将两(🙃)大(dà )片(piàn )鱼肉片成(☕)注意适(🚺)量的鱼片(👸)将鱼(yú )排分为三(🤘)四段与鱼头放一起备用步(🥛)骤(☕)2将(♒)鱼片内放一个蛋(📐)清少许盐干(😎)淀粉(fěn )和料酒拌(♎)匀步骤3将(🌴)(jiāng )一小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油(🔻)所有花椒(🎻)和辣椒全部(bù )倒入锅内用(yòng )小(💺)火慢炸(zhà )在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然(🐭)后捞出一半(♓)的油和花椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火开(🗻)大放(😡)入拍(pāi )好的蒜(💂)瓣儿(🥀)和姜(😆)(jiāng )片儿出(🛴)香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸(🙍)炒两下(🤺)倒入料酒(🙅)约(yuē )一小碗盐半调(diào )羹加(jiā )沸水(🤓)三(🖌)四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸(❤)(fèi )腾起(🔧)来出味将鱼片一片一片(🛩)横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会(🕡)(huì(🐵) )熟的(🔉)迅(xùn )速出锅前后放(⤴)适量鸡精白(bái )胡椒粉(🎁)和椒(jiāo )盐粉步(bù )骤5盆(pén )中(⭕)放着已(😬)焯好的黄(📕)豆芽将(🕕)鱼片一(👫)这款(kuǎn )汤(✂)汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出(chū )后(🈵)的辣椒和油(yó(💏)u )倒(📰)在上面六(liù )鱼香肉丝食材(⏬)主料(🌊)猪里脊辅(📽)料(🔑)青笋水发黑木(😟)耳调(✏)料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼(👹)香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水(shuǐ )淀(🍬)粉兑成碗(wǎn )汁泡红(🌄)辣椒剁(✡)茸姜(💒)米蒜(💳)米鱼眼葱味型(xíng )鱼香(💳)特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🍼)姜(🕖)蒜香线条清晰做法(🌮)步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(😇)(jiā )盐料酒搅至上(shàng )劲(🏓)后放水(shuǐ )淀(dià(🍛)n )粉搅匀封油备用步骤2起(🈚)锅烧油中油温滑肉丝变(🤮)白捞出后(😾)(hòu )沥(🌡)油备用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留(🚊)(liú(🚓) )底油中油温下(🐒)泡(☝)(pào )椒茸姜(👱)蒜(suà(🛏)n )米炒出香味和(😂)红油后(🆖)后(😛)放(🖲)抚过油(yóu )的肉丝翻(🧒)炒均匀后淋入事先兑(🤙)好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出(chū )香后起锅装盘(👁)再试一下七宫保鸡丁原(😷)(yuán )料主料鸡脯肉225克花生(🐡)米50克辅料葱45克姜10克调料干(🤔)辣(là )椒8克花椒15克(🎿)色拉油(🏡)60克盐2克(🏔)料酒2克味精1克酱油65克(📣)(kè )白糖(táng )10克(🤯)醋7克水淀粉22克做(🏗)法步(💕)骤1鸡(jī )腿去(🐏)(qù )骨去(qù )皮后冼净(jìng )用(♉)刀(🚍)背拍松鸡肉(🔆)切(qiē )成15厘(lí )米大(dà )小(🥒)的丁姜和蒜切(😋)片葱白切成(🌇)小圈(🌬)步骤(🔒)2鸡肉丁(🧡)加入少许黄酒一点点盐(😔)用手疼时抓(😬)(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀(👲)步(👡)骤3将(🏰)(jiāng )糖(🍾)米(mǐ )醋料(📤)酒生抽盐放入(rù )容(😝)器中调成(ché(✊)ng )糊状放入葱姜蒜加入适量水(🌒)制作成料汁步骤4锅烧(🐿)热倒入油待油(🍥)温升高7成热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(⬜)鸡肉变白盛(🤱)出步骤5锅(🕓)中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(🎮)段(😋)时间的(de )葱姜蒜再捞(📘)(lāo )出放入(🏜)锅中(zhōng )炒(🐴)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🦑)倒入水料汁颜色变(🅾)富有光泽时组(zǔ )建(🦅)辣椒(🏵)(jiāo )油最后后(hòu )放花生米(❄)再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵(🏀)(kē )只用极(👒)嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(🈳)蹄子200克排骨(💦)500克干(🚃)贝300克(👥)(kè(😵) )去(qù )皮(🐨)净(🚐)瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(🤣)猪肉300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(🤦)法步骤1先熬好清(💟)水(shuǐ )高(gāo )汤将(🍛)老母鸡劏(tāng )好洗净干贝(🤢)浸发(🔙)好与清洗干净后(🍧)的(de )火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放(🍩)入差别沸水(🍜)锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然后捞(🛁)出再(✨)用水洗(🔜)净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小(💮)火慢熬3小时步骤2同时(📝)(shí(🏓) )把(bǎ(😚) )鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(👟)剁成蓉(🎀)(róng )分别加适(🍚)量水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬(áo )至3小时后用筛(🐜)子把大部分汤(📨)(tāng )渣浮油(yóu )隔尽把(bǎ )清汤全部(🏸)倒(🔨)入另一锅中烧(✉)开放(fàng )入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🚮)中小(xiǎo )火待(🍸)其渐(🗓)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(🎬)用(🆙)小(🕞)漏勺捞净肉蓉后再把汤(📴)再煮沸把鸡肉(😪)蓉(🛒)分2次按猪肉蓉(róng )的同时处(💘)理(🏸)之后把清汤彻底隔渣(🥕)去(✅)油待汤色清新明净如水下盐(yán )调(diào )味(wèi )待用步骤(zhòu )4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(🏟)的白(bá(🌒)i )菜(🕸)心放(🐸)(fàng )进(jìn )其中(zhōng )一锅高汤灼至七(😺)成熟用(🎐)清水漂冷用细(xì )银(yín )针在菜心上疼时穿(chuān )刺放(🍄)(fàng )进漏(lòu )勺中用原(yuá(🛀)n )先的高(🏸)汤自(zì )上淋下(xià )至使白菜心(🏦)烫煮(🦒)步骤5将(🕓)(jiāng )菜心(⏭)垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(📉)九毛血旺材(🔟)料主料(liào )鸭血白(bái )鸭500克黄(🐤)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(🆑)100克猪肉肥(féi )瘦100克(🗻)火(huǒ )腿肠150克水发(🔱)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发(🔨)50克莴笋(🏄)100克调料大葱50克(kè(👖) )盐(🕗)(yán )3克辣(🥛)椒红尖干15克(🔐)花椒5克料酒(🈹)10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛(má(🦅)o )血(🐩)旺是(🚂)诸(zhū )位加以(yǐ(📗) )改进(➡)(jìn )之(🍞)处加入到(🖲)了海参(👯)毛肚鳝鱼肉黄喉片(🦌)午餐肉片调料辣椒(📮)(jiāo )麻椒等做法步(bù )骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用(👀)小火翻炒(chǎo )香(💣)加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味(🔒)精白糖醋(👙)(cù )等调料步(👩)骤(🌁)2将主(zhǔ )辅料(🦗)切片改(💓)刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(🐟)内(nè(🕑)i )烧开后然后(🚣)(hò(💗)u )取出(🦌)盛(😅)器(🥜)(qì )撒入葱花步骤3将色(👞)拉油(yóu )烧(shāo )热(🌌)(rè(🚷) )放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(sù )浇(🗡)在(🐈)(zài )上(shàng )面即成十东坡肘(zhǒu )子原材(💚)(cái )料肘子一只葱姜蒜(🏼)冰(🗓)糖桂皮(pí )香叶八(bā )角五香粉若干(👋)做法1无火(💞)去(🔆)掉后肘子皮(🚀)上残留(🧕)(liú(🌴) )的猪毛(👅)扔到沸(fèi )水(⏲)中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在(🌜)其上割几(jǐ(😅) )道口子那样(📚)的(👃)话熟(❓)得快2新水烧沸放(🍢)入后适量葱姜和香叶(📛)将去处(🕔)理好的肘子(🎟)(zǐ )煮到(dà(🥨)o )七(🉑)(qī(👒) )八成熟捞出上蒸锅(♿)3蒸(zhēng )肘(🧒)子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不(🤶)腻就(🍅)靠它(tā )了上锅蒸(🍉)(zhēng )一个半小时(📣)这期间可(kě )调佐料(liào )炒锅中慢慢(🔞)倒入适量色(🍼)(sè )拉油烧热(⏫)后(hòu )炒葱(👕)姜蒜至(😡)出香味(wèi )放进去桂(guì )皮香叶八(bā )角(👾)翻炒然后加适量(🔴)水(🚏)水(shuǐ )量基本(🆘)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若(💘)干冰糖五香粉两(🥇)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(yī )小碗汤(tā(🎽)ng )汁(zhī )应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装(🛅)盘(🦓)(pán )浇上刚调的调料表就行(🥌)4最近网(🏌)络清淡(😶)美食占巨(🥋)一席之地大家今天(tiā(🌌)n )分香辣(là(🙅) )毛血旺的做(🕕)法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù(🍌) )100克黄(🛏)喉(✴)100克(🥚)(kè )卤肥肠100克(kè )火腿(🐎)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(📃)20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(🤰)麻(má )椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(📕)的做法1鸭血黄(huá(🔥)ng )喉火腿切(qiē )片(🔡)儿鳝鱼肥肠切(🗓)蒜切瓣百(🗡)叶(🤺)和毛肚切长条儿(🎃)(é(🥖)r )葱(✈)切细条蒜(🤰)姜切(qiē )片儿(📦)(é(😵)r )2锅烧(🌟)开水黄豆(🔤)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(✡)底鸭血黄喉(⏱)鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后(🍿)(hò(👃)u )捞出(📴)备(👿)(bèi )用3锅倒油(🎒)烧(🍖)热放入花(huā )椒干(gà(🎦)n )辣椒葱姜爆香(🎦)放(🎻)入(🏞)豆瓣(🚼)酱炒出红(🌲)油(yóu )加(😝)适量高汤盐大火烧开4放(📆)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(♋)煮(🌱)5分钟用(🥛)漏勺再捞出放在旁(🍷)边豆芽上之后(🛢)(hòu )水烧(🈁)开(kāi )放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(🎤)30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(🌌)热多(duō )倒油6油热后放一小(💋)(xiǎ(❄)o )把花椒麻(🔞)椒(👯)和干辣椒(🤰)炸香(xiāng )后(🎵)浇在(👃)上面去(😝)掉