而关(📧)於深夜(yè )继续进食(shí )的记载至迟(🔉)在史(😣)记中巳(sì(🕘) )经(🛶)再次出现
史记滑稽列传中(🐉)战(zhàn )国时期的(🌋)(de )政治(zhì )家淳于髡劝(🔥)言齐(🔱)威王不能(😬)不能(néng )沉溺于于(🀄)寻欢作乐淳于髡(🔙)具体(🌔)解释(shì )当(😆)(dāng )时的(de )夜宴天黑了(🍻)了(📩)酒也快完(wán )了把残(🧀)余(🤼)的酒并到一(🚽)起大(📂)家促膝而坐男女同席鞋(🆚)(xié )子木屐搀杂在一起杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时不可(🚫)失齐(qí )王听淳(👘)于(yú )髡的(de )话后才停止了这一习惯所以说(🎽)在贵族(zú )之家(📇)夜宴的(⛱)确是什么稀罕的东(dōng )西
西汉青铜合卺杯河北满(🌁)城窦(dò(🕶)u )绾墓出土文物(wù )
有学者(zhě )推断(🗨)这是窦绾与刘胜的(de )结婚纪(jì )念物也可以想(🏂)像(👕)他们的婚礼上宾客入华堂觥筹交(🛄)(jiāo )错(⏺)欢饮至夜的场景
平民的情况(😼)则(zé )有了不(🔍)(bú )同中国古代的统治者(zhě )为(⤵)(wéi )了程序维护统治秩序经常会在那些(xiē )个驻有官府机构的城市实施宵禁制度(😯)如无特殊(shū )情况晚(🛶)上到(dào )了某(🌀)个时(🖖)间点就你不(⛔)准(💖)在路(lù )上闲逛(guàng )了(🐣)
东汉末年(🥕)宦官蹇(jiǎn )硕的叔叔因为触犯国(🏃)法夜半被时任(rèn )洛(💚)阳(yáng )北部(bù )尉的曹操用五色棒(🍦)乱棍打(dǎ )死在(🍍)这样(💅)(yàng )不是很严(💔)的制(🎗)度管控(🕌)下约上三(🔥)(sā(🐖)n )五好友同吃夜宵也就(jiù )成了奢求(🐑)
而城市规划的改变也重重威胁(xié )了深夜食(shí )堂的发(🦈)展
隋唐时期不(🥑)仅有宵禁还实行坊市制度(🚼)以唐代(🛀)早期为(🚍)(wéi )例(🎣)唐代对坊的管理统一以鼓声规(🔪)定(🥄)为准由(💁)坊正你们负责坊门的启(📆)闭(🌹)早上(🕣)五更晓鼓(💥)声起坊门(mén )传送每晚再敲(🔭)一遍(biàn )鼓坊门关掉谁再敢(🏧)出入
唐代长(zhǎng )安城(🖱)
试想如果(guǒ )不是您是一(yī )位(wèi )初唐时期的平民半夜听(tīng )到(🔼)(dào )朋友家里(🏋)吃个夜宵先(👂)得冲过高高(gāo )的坊(🔹)墙再一路提(🤵)防着(🤬)官府的巡夜(yè )人(rén )要是一不小(🐁)心被巡夜人一把抓住对不起了犯夜(yè )者笞二(🧦)十是为吃个(🏬)夜宵不(🐲)单(🕶)要(🏧)跳窗户(💧)要提心吊(diào )胆还(🦏)可(🔇)能挨上20鞭子用餐成本委实太(🦊)高了点
情况直到此时(🐀)唐(🆕)代后(🛷)期才所改变
唐代后期(📛)坊市制度肌肉松驰市(shì )与坊(🌳)的界(💻)限渐渐地清晰在一些商业(🤠)发(fā )达地区还再次出(😫)现了夜(yè )市这一时期的诗人王建在夜看扬州市一诗中文中(🚺)写(xiě(🎴) )道夜市千(qiān )灯(dēng )照碧(〰)云高楼(lóu )红(🕟)袖客纷纷如今不似(🚃)时平(pí(🥇)ng )日尚(🚯)自(♍)笙歌(gē )彻(💠)晓(xiǎo )闻
呢(🔰)既然有繁华之(zhī )地的夜市那么售卖点夜宵的(👶)深夜食堂(➰)也不(👮)可(kě(🍘) )缺了唐代比较比较流行一种(zhǒng )夜(yè )宵是煎饼又不(📣)是煎饼果子的煎(🎈)饼而是将面(🛎)和蔬(☝)菜揉在一起下锅油炸后(📡)而成(⏯)像现在的炸(🎙)丸子
想不(🚀)到炸丸子在(🥂)唐(tá(✍)ng )朝早会出(chū )现(🌚)了
晚间(🔓)饮洒的(de )习(🌚)俗确切(🎼)确(🕉)实是(🈂)(shì )在这一时(shí )间结束流行的(🤫)于平民洞府之中(zhōng )唐(táng )代刘恂(xún )的岭表录异中就提及广州人多好酒(jiǔ )一天晚市(🕒)已经结(jié(🛡) )束都会有(yǒu )二三(🤪)十个男女在夜市上喝(hē )的一塌糊涂醉(zuì )的后被(🍮)车架走(zǒu )可见(jiàn )酒类在(zà(🎻)i )夜宵(🚏)中的(de )受(⏫)欢(🏜)迎程度
唐(táng )龟负论(❕)语玉(🐚)(yù )烛(🚴)酒筹筒及酒筹江(jiāng )苏丹(dān )徒丁卯桥原酒出(🦐)土
我们现在常用(🌂)的宵夜或(🎢)夜宵一词也在唐朝又出现了它(tā )的雏形唐(💵)诗冬夜(🕐)泊僧舍(🙁)之上有(yǒu )无酒能(👉)消夜(〰)随(suí )僧早(👷)(zǎo )关门闭户一句这里的(🔒)消夜(yè )本指用设酒消(xiāo )磨(mó )夜(yè(🐴) )晚后来才慢慢(📡)的引(🕥)申义(😵)出深夜加餐的(de )含义词形(😃)也都变成了宵夜
深(📐)夜食堂如(🌙)此大(dà(🛏) )规模(mó )走进平民百姓的(🔴)生活应当由(yóu )是在宋代
宋(🐍)代不单坊与(🤴)市(📦)的(de )界(jiè )限(🏇)(xiàn )被彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰(😛)人们结束(shù )真正的体会到城市生活(huó )的乐趣(qù )麻烦问下宋代夜市夜(yè )宵的繁盛东(🎟)京(jī(⚫)ng )梦华录(🏪)梦粱(liáng )录武林旧(jiù )事等史料中(zhōng )均有记载
清明上(💇)河图(tú )局部(👵)
正店的(de )招(⭐)牌为方柱形(📼)夜晚这个可以(✍)在(🌷)方柱内盛有灯烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从(🤞)侧面其他(tā )证(🚥)明当时开(🎞)(kā(⚾)i )封城里仅是(🚁)夜市(🚗)
当时开封的夜市至使(🐮)三更尽(🦂)才五(wǔ )更又复顺利开(kāi )张(🕖)(zhāng )嘻闹(nào )去处(🌻)通宵(💧)不绝杭州的夜市最(🚲)是大街一(yī )两处面食(shí )店及(🍁)市西(🐊)坊西食面店通(🍠)(tō(😧)ng )宵买卖交(🚟)晓不绝缘金吾不禁权(quá(👲)n )量营(yíng )干夜购于此故也史(😤)料(🦐)中应明确提及夜消(xiāo )费相关证明当时的深夜食堂(♎)也也可(kě )以光明正大地的营业(🚡)了
这(🥕)样这时的(de )深(📅)(shēn )夜(yè )食堂都售卖点(🕞)些有什么饭菜呢
据东京梦华录古(😉)书开封城内的(💧)州桥(👾)夜市(⏯)自州桥南(💛)去有掌掴水饭(fàn )熝肉干(👛)脯梅家鹿(👴)家鹅鸭(❕)鸡兔肚肺鳝鱼(🔜)包(💼)子鸡(🏃)皮腰肾鸡碎你(nǐ )是哪当然(🌠)了十五文委(👔)(wěi )实物美(🤡)价廉(liá(🦆)n )
清明上河(🌝)图(🤪)(tú )中支着摊子的(🗝)小贩
除开(kāi )主(🍬)食(♟)(shí )和各(👱)类冷热(💲)菜肴(👼)之外有店(diàn )家推出一(🤬)系列时令(lì(🛤)ng )菜(cà(😔)i )单在(💤)闷热潮湿(shī )的夏夜摊售麻(🏎)腐鸡皮麻(🧜)饮细粉(🏳)素签沙糖冰(🍜)凌冷(🔗)元子水晶角儿(🚎)生淹(yān )水木瓜(guā )药木瓜鸡头穰(👿)沙(🔠)糖绿豆甘(gān )草冰雪凉水荔枝膏等(📀)清凉解暑的食(📁)品(pǐn )饮料
而在酷寒的冬(dō(🍈)ng )夜则有盘兔旋炙猪(🤙)皮肉野鸭肉滴(🖖)酥水晶脍煎角子猪脏之(zhī )类热(rè )腾腾的(🚅)烤肉(🕒)温暖的(de )气(🐗)息着独行人的肠(chá(📎)ng )胃和心灵
梦粱录(lù(👲) )则为(🚙)(wéi )我们能(néng )提(🆙)供了(👠)一(📢)份(fèn )北宋皇帝(🕳)的深夜食(👌)单在(🌩)除夕之夜(🛡)皇帝需要除夕(xī )而负责后勤工作的官员(yuán )是会(huì )进呈十(shí )分精巧消夜果(🚝)子(🍺)合合内簇之法细果时(shí(🚢) )果蜜(mì )煎糖(👡)煎及市食如十般糖澄沙(🎯)团韵果(guǒ )蜜(✌)姜豉皂儿糕蜜(mì )酥小螺(😕)酥(🦕)(sū )市糕五(🏓)色萁豆炒槌栗银杏等(🐋)品(pǐ(🐌)n )供皇帝补充体力消磨(🔀)(mó )时间
但皇帝总(🥃)吃这(zhè )些个宫中细(🏳)(xì )点心当(dāng )夜(🍢)宵也(yě )有腻烦的(de )一天癸(🍔)辛(🏺)杂识别集记载宋(🚣)孝宗隆兴年间11631164年的一(yī(🤐) )次(😻)(cì )观(guā(🐽)n )灯节(⏯)皇帝在入夜(yè )时(shí )分后叫(jiào )了南(🛷)瓦张家圆子和李(🚘)婆(⏰)婆鱼羹等几家(jiā(✖) )深(🐐)夜食堂(🛄)的外(wà(🧘)i )卖(🤘)(mài )菜肴回到宫中(💞)皇帝一尝后龙(lóng )颜大悦给了(👘)一倍的小费直(🚹)一贯者犒之(zhī(🎯) )二贯大概店老(😯)板和外(🎅)卖小哥(gē )心里都(❎)要笑的合不(😈)拢嘴了吧(🤩)
宋孝(👴)宗赵昚11621189年继位
情况了宋(🦎)代(dài )的蓬勃(bó )发展深夜食堂真正的在南疆(🔇)人民的心中扎下了根
元代(dài )杭州(🐅)(zhōu )的钱(🌽)塘八景之一即北关(guān )夜市要知(zhī )道(👗)当时夜市的繁(🤴)盛明代诗人描绘出北关夜(yè )市北(👷)关晚集市如(👑)林上国(guó )流(😽)传(🐉)下来直现今青(🚹)苎(🛀)受风(🍥)摇月影(🖇)绛纱笼火照春明楼前饮(yǐn )伴联游(yóu )袂湖上(🥢)归人散醉襟阛阓(😑)六街灯(dēng )火如(rú )昼日禁(jì(🍀)n )钟(zhōng )未动(dòng )夜将(jiāng )深在这样繁华的地(🥨)(dì )段深夜(🤤)食堂巳然不变(🍥)深夜酒吧了
一些富贵(👎)之家(🗿)另(🈂)外(🗃)自己专用的(🧞)深夜食(😐)堂成书(👖)于明(míng )代的小说金瓶梅着力推进(👆)描写富商西门庆的家庭(tíng )及社交生活虽说(shuō )史传宋朝旧事(♏)但(dàn )淋(lín )漓尽致地展现的是明代社会生活图景(🍥)
如金瓶(🏆)梅第42回写西(🐈)门(🚮)庆(qìng )在元宵之夜(yè(🍊) )与(🖤)狐朋狗友(🤨)聚饮每人吃一大深碗八宝攒(🌕)汤三(🔈)个大(🌔)包(🌥)子还(✂)(há(✏)i )零四个桃花烧卖(mài )只留一个包儿压碟(😰)儿过了一会(🚌)儿(🏫)(ér )西门(mén )庆(🚱)家的厨师又上(shà(🎷)ng )了一道(🐄)果馅元宵是元宵节(jiē )的应(yīng )景食品
而女性(📌)的(🚎)宵夜远还(🥗)没有上文(wén )所(🌄)讲的这样豪放(🕟)第(🏘)44回(🕦)(huí )中(zhōng )李(🐡)瓶儿为了排遣寂寞与(💏)吴银儿深夜下(🍗)棋只盼咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银(🚲)姐吃然后又加(📣)了四个(🐄)果馅(📙)饼儿
明代渔翁琥(🔺)珀杯南京将军(🍑)山沐(mù )睿(ruì )墓出土文物推断很(🔀)(hě(🏰)n )可(🤸)能(📑)为酒(🔞)器
官宦人(🚜)家(💯)书香(🍀)门第的自营深夜食堂又(yò(🥝)u )是另一番(🗝)景象那里的(📷)餐点可那平常(chá(🗺)ng )背(bè(🌷)i )后(hòu )却有许(xǔ )多讲(🌇)究(🎼)如红楼梦第54回荣国(guó(🛅) )府元宵开(🐞)夜宴众人在大观(🛅)(guān )园(🥑)玩乐(😤)至深(👒)夜贾母都(dōu )觉得(💖)有(🥟)些饿(è(🤩) )了凤姐儿便说(🐀)道(➰)(dà(👺)o )有(😯)鸭子肉(🤕)粥(🍈)枣儿熬的粳(jīng )米粥和杏(xìng )仁茶等几道夜宵巳经(🎡)准备好武器完了贾母之(zhī )后选中后了杏(xìng )仁茶
杏仁茶(🤵)是将杏仁研碎加工成的甜(🥖)汤清淡的汤粥类食品既提供给(⛲)热能又相当多大量水分而且营养(🥝)(yǎng )价值(zhí )丰(🖲)(fēng )富易(🈺)于消(🗣)化是(🏳)健(🌸)康夜宵的(de )首选就是为了服侍不(⛹)周到要考虑到主子(zǐ )的身体状(💊)(zhuàng )况和喜好预备(🤧)功能不同食品供主子(zǐ )你选择真的真为(wéi )难贾府深夜(🐏)食堂(🍸)(táng )的员工了(♍)